• 关于桑葚,你怎么吃?我做菜_健康频道_东方资讯

  • 发布日期:2020-05-21 02:52   来源:未知   阅读:

又到了吃桑葚的季节。桑葚,有的地方又称桑椹子、桑蔗、桑枣、桑果、桑泡儿,乌椹等,桑树的成熟果实,为桑科植物桑树的果穗。经科学鉴定鲜果中含有大量游离酸和16种氨基酸,此外还含有人体缺少的锌、铁、钙、锰等矿物质和微量元素,以及胡萝卜素、果糖、葡萄糖、丁二酸果胶、纤维素等,因而和沙棘、悬钩子等一起被誉为“第三代水果”。被国家卫生部列为“既是食品又是药品”的“药食同源”农产品之一。

一颗小小的桑葚,没想到作用那么大,营养价值那么高。只记得小的时候,和小伙伴一块上山,看到树上长满了果实,有红的,有黑的,还有青的。确实,黑的才是最甜的,才是熟透了的。和小伙伴一边吃一边说笑,当太阳下山,我们准备回家时,我们的脸“变”黑了,这都是熟透了的桑葚搞的鬼!

一颗小小的桑葚,营养价值高着呢。

1、富含人体所需元素

桑葚酒中含着大量的人体所需化学物质,比如氨基酸等多种不同的微量元素,几乎包含了红葡萄酒的所有营养部分,甚至还有着葡萄酒所没有的一些元素,受到饮酒爱好者的欢迎。

2、保持发色黑泽光亮

桑葚酒中的桑葚颜色发紫发黑,是因为它含着头发所需的营养素??乌发素,长期食用能够让头发变得乌黑而有光泽感,头发不黑的朋友会慢慢拥有一头“黑长直”,而原本有着黑发的朋友则会让头发更加靓丽。常饮桑葚酒可以帮助预防须发早白的症状,甚至可以延缓头发变白的时间。此外,桑葚酒中含有的亚油酸及亚麻酸可以帮助抑制脂肪的堆积,清除人们体内的各种垃圾毒素。

3、增强免疫力

桑葚酒还能够帮助人们抵抗外来的病菌干扰,有提高人体抵抗力的作用。因为它包含着丰富的微量元素,能够促进人们身体内部的血液红细胞再生,增加人们身体的造血能力,帮助预防缺铁性的贫血。除此之外,桑葚酒中的丰富元素,比如维生素可以帮助人们延缓身体肌肤的衰老,增强免疫力。

4、保护视力

桑葚本身就是一种很高营养的水果,酸甜可口,被酿造成桑葚酒之后,口感更是上佳。其实它对于保护人们的视力也很有帮助。一方面它有着丰富的活性蛋白,还包含着各种维生素以及胡萝卜素,这些元素被人们所吸收之后可以帮助推动人体免疫细胞的再次生长,还可以帮助提高身体各项机能,保护眼睛,对视网膜病变等眼睛类病症有着很好的预防效果。适合需要经常用眼的人群食用。

5、降低血压血糖血脂

桑葚酒能够帮助人们降“三高”,也就是降血压降血脂和降血糖。它含有大量的脂肪酸能够帮助人体分解脂肪,从而降低各项血液指数的作用,防止血管硬化,增加血管壁弹性,在科学饮食的前提下,适量摄入桑葚酒可以有效预防“三高”的产生。

6、美白嫩肤

桑葚酒适合各种人群,男女老少皆宜。女性朋友其实也可以饮用,因为桑葚酒能够改善肌肤,增加皮肤的光泽度,促进血液的循环速度,甚至可以帮助脸部暗黄的人群恢复雪白红润的好气色,让肌肤焕发光彩。

随着人们需求的不断增加,人们把桑葚制成桑葚果汁、桑葚酒、桑葚果醋……桑葚的作用也发挥到极致。然而,吃桑葚也需要时刻注意

桑葚有黑白两种,鲜食以紫黑色为补益上品。未成熟的不能吃。

熬桑葚时忌用铁器,因为桑葚会分解酸性物质,会跟铁产生化学反应而导致中毒,重者可死亡。

桑葚中含有溶血性过敏物质及透明质酸,过量食用后容易发生溶血性肠炎。

少年儿童不宜多吃桑葚。因为桑葚内含有较多的胰蛋白酶(蛋白酶的一种)抑制物??鞣酸,会影响人体对铁、钙、锌等物质的吸收。

脾虚便溏者亦不宜吃桑葚。

桑葚含淀粉多,即糖量高,糖尿病人不宜食用含有糖分的食物,所以应忌食桑葚。

桑葚吃多会导致鼻子出血,孕妇不宜食用。

成熟的桑葚确实很诱人,但大家一定要结合自己的实际情况食用,切忌食用过多。