• 这盘虾仁甜豆太诱人,颜色好看味道鲜,虾肉Q弹一口一个好过瘾_

  • 发布日期:2020-05-26 15:35   来源:未知   阅读:

杭州名菜"龙井虾仁"不知道大家吃过没有?也不知道是现在饭店厨师水平的问题,还是选用的茶叶的问题,反正吃过几次,都觉得清淡有余,味道不足,当然,也可能是我比较重口味一点。

以前要吃这道菜,一般都是过年时候,现在就不分季节了。鲜虾不太好剥,买的冰冻虾仁往往解冻后化成一滩水,肉不够Q弹。这次在某咚上买的虾仁挺不错的,我家大厨用它配甜豆、红椒炒了一盘甜豆虾仁,个人觉得颜色好看,味道也很鲜,虾肉Q弹,一口一个,吃得好过瘾。

虾仁要怎么去腥?怎么炒才不会炒太老?色泽上还要晶莹剔透的样子?

嗯,详细图文提供给您,仅供参考。

食材:虾仁200克,甜豌豆适量,甜红椒半个,葱、姜、料酒、盐,玉米淀粉少许,食用油适量。

做法: